La Costeñan tarina alkaa vuodesta 1923, kun nuori meksikolainen yrittäjä Vicente López Resines osti pienen maustekaupan. Kaupan valikoimaan kuului tuolloin vain yksi tuote: etikkaan säilötyt serrano-chilit. Niistä syntyi perusta brändille, joka kasvaisi vuosikymmenien aikana yhdeksi Meksikon tunnetuimmista elintarvikealan yrityksistä.
Vuosien kuluessa La Costeña laajensi valikoimaansa chileistä papuihin, salsakastikkeisiin, tomaattituotteisiin ja lukuisiin muihin klassisiin meksikolaisiin makuihin. Brändistä tuli olennainen osa meksikolaisten kotien ruokapöytiä.
La Costeña tunnetaan tinkimättömästä laadustaan, autenttisesta meksikolaisesta maustaan ja tuotteista, jotka tuovat Meksikon keittiön tunnelman kuluttajien ulottuville kaikkialla maailmassa.
